Mer svamp!

Hurra hurra! Det finns fortfarande gott om svamp i skogarna! Idag hittade vi bl a trattkantareller, stensopp och fläckmusseron. Av stensoppen gjorde vi dagens middag (efter ett recept av Leila Lindholm). Eftersom vi har ett antal allergier i familjen så måste vi anpassa varje recept därefter med varierande resultat. Idag blev det lyckat och vår ettåriga dotter åt massor!

Så här gjorde vi:
Skivade soppen och två klyftor vitlök i tunna skivor
Stekte svampen gyllenbrun i rapsolja och saltade och pepprade
Kokade majsspaghetti
Lät lite av pastavattnet vara kvar i kastrullen och blandade i havregrädde
Vände ned svamp, vitlök och lite rosmarin
Gott!

Vad ska du lyssna på till detta? Här fick jag ta hjälp av min musiknörd till sambo...
 Men visst blev det bra?! ;)